Zutaten für 1 Portion:
- 5 Esslöffel Haferflocken
- 70 g Kefir (Kuh)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Stück Ingwer
- 200 g Erdbeere
Ingwer fein reiben, mit dem Kefir, dem Zitronensaft und der Hälfte der Erdbeeren in ein Gefäß geben und pürieren. Im Anschluss mit den Haferflocken vermischen, in ein (Einmach)glas füllen und verschlossen über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Morgen die übrigen Erdbeeren in Würfel schneiden und auf die Flickenmischung geben.